Tror nog ingen julmat i världen slår den norska! För DEN är absolutely wonderfull ;) Hehe. Alla tycker nog att "sin" julmat är den bästa. Det är ju den man är uppvuxen med och på så sätt fått många positiva kännslor till :)

Då har man igen testat matkassen från mathem.se. Idag blev det Rawfood knäckebröd, avocado, tommat och ägg med örtsalt från Renée Voltaires frukostkasse. Riktigt gott! Örtsaltet gjorde verkligen susen och lite kaffe på det så har man en perfekt start på dagen :)

Nu genstår det att prova smoothie med hampaproteinpulver. Det får bli imorgon :)




Arga snickaren i bakgrunden :) Tycker han är störtskön. Rakt fram, säger sanningen och inget skitsnack :)

God söndag morgon!

Här i huset har vi varit uppe sedan kl 8. Vi hämligen haft Lena & Magnus över på engelsk frukost. Nu är vi så mätta att vi håller på att spricka ;) Engelsk frukost påminner lite om LCHF-dietten - mycket fett och proteiner. I och med at vi inte kör dietter, så blev det både bacon, ägg, cabanoss, chili korvar och granola, knäckebröd, yoghurt, juice och vita böner!  HCHF - high carb, high fat alltså :D

Om en liten stund skall löparskorna på. Vi tänkte köra ett varv runt ön idag. Efter två träningsfria dagar och nu denna monsterfrukosten har jag så smycket energi i kroppen att jag känner hur blodet pulserar och benen nästan darrar :)   Livsnjutning ♥

Förra veckan blev jag kontaktad av företaget MatHem. På MatHem kan man abonnera på en färdig matkasse full med goda och nyttiga rätter och sen leverar dom matkassen direkt hem till dörren. I kassen ligger det även ett recept med tips om hur man kan tillaga maten. Tidsbesparande med andra ord :)
Micke och jag har faktiskt pratat om att testa detta ett tag i och med att flera av våra vänner har testat och tycker det fungerar hur smidigt som helst! Så när mathem kontaktade mig blev jag omedelbart intresserad!

Idag blev alltså Renée Voltaires Frukostkasse levererat hem till mig och jag måste ärkänna att jag blev mycket positivt överraskat! Wow alltså, kassen var fullproppad med nyttig, ekologisk, kravmärkt mat - även rawfood och smoothiemix med hampaprotein! Nu har jag smaskig och nyttig frukost i flera dagar framöver och därför kommer jag skriva lite varje dag om vad jag tycker. Hinner ju inte testa allt på en och samma frukost ;)

Dagens frukost blev: Chrunchy Granola med pecannöt, äpple, kardemumma, Mild Naturel Yoghurt och hallon. En riktig energiboost för muskler och hjärna :) Mums!

Gamla stan måste nog vara den mysigaste stadsdelen att gå till när man skall käka middag. Igår blev det middag på äkta italiensk vis. Mycket efterlängtat kan jag säga! God rödvin, färsk pasta, kräftor, musslor och scampi. Så otroligt gott! Vi fick bord i restaurangens källare som verkligen var pricket över i'et :) Bästa italienska maten jag har smakat sen jag var i Italien för 7-8 år sedan :) 
Restaurangen heter Michelangelo och deras hemsida hittar ni HÄR

1,5 Kycklingfilé

Sallad:

• Isbergssallad
• Spenat
• Grön och röd paprika
• lök
• Tomat
• Pumpakärnor
• Balsamico ättika + olivolja
• Äppelbitar
• Äkta Fetaost

Det var länge sedan jag gjorde denna Thairätten. Jag hade nog glömt vad god den är! Mums! :)
Massa näringsrika grönsaker, kyckling och ris.

Idag är det fredag också! Skönt! Skal nog handla hem lite gottis till ikväll sen ;)

Köpte hem lite nytt Yogi te på våran storhandel nyss. Jag dricker väldigt lite te om våren och sommaren, men på denna tiden av året dricker jag te stortsett varje kväll. Yogi är självklart favoriten och i dag köpte jag Licorice och Black Chai. Nu blir det kvällsmat och te i vardagsrummet. Jag älskar kyliga och mörka höstkvällar :)

Att vi i tillägg har två rykande färska episoder med Dexter, är pricket över i:et ♥

Dagarna går så fort! Nu är det ju kväll igen! Skolan är väldigt intensiv och tar mycket tid. Imorgon skall jag vara med och sminka skådespelarna till Tv6 nya humorserie: Karatefylla. Har hört att det är en helt galen serie, så det skall bli kul :) Er självklart lite nervös, men det går nog bra :)

Vi kom nyss hem från vår favvobutik här på Kungsholmen - Daglivs! Haha :) Köpte kantareller som då blev våran kvällsmat ikväll. Mums! Hittade ett Kantarellsmörgås-recept på google och körde på det. Förutom att jag bytte bort vitt bröd med ekologiskt grovt bröd. (of course!)

La upp lite bilder på mat som vi har käkat denna veckan. Vi äter mycket fisk och då är det alltid torsk eller lax.
Varje helg dom sista två månaderna har vi bakat pizza också :) Den är så jäkla god! Reseptet hittar ni här på bloggen under kategorien mat.

Ha en fin kväll allihopa, nu skall vi se Idooool :)






Ugnsbakad lax, ris, spenat och paprika.


Ugnsbakad torsk, blomkålspuré, ångad broccoli

Guess what!? Jag skriver på min kära Macbook! Den är friskt, pigg och glad så nu kan jag blogga normalt igen :)
Vi kom precis hem från Ica. Vi har storhandlat så nu är kylskåpet proppad med grönsaker, ägg, kyckling, mjölk, kesella, keso +++ Vi hade verkligen slut på allt och då är det på tiden att fylla på :)

M mötte mig vid skolan idag - vi hade nämligen Sushidate på vårat lokala Suhiställe♥ Så gott. Vi käkade Sushi inne i stan på tisdag också. I perioder äter vi sushi hela tiden, tror vi är på väg in i en sådan period igen ;)

Nu skall jag plugga lite, sen är läggdax. Skall upp tidigt imorgon och ta en liten löparrunda innan skolan.

God natt alla fina!

I tirsdags hade vi bokat bord på thairestaurangen Koh Phangan på Söder. Jag förstår verkligen varför denna restaurangen har blivit så populär. Den är ju hur mysig som helst! Påminner riktigt mycket om Yaya's (en likadan restaurang i Oslo) men Koh Phangan var snäppet bättre :)
Jag tycker det är mysigt på Söder också. En skön blanding av människor, restauranger och uteserveringar.

En liten försmak på vad som kommer i februari. Den 4:e åker vi ju till Thailand ♥


På väg ned till tunnelbanan.


Medborgarplatsen


Jag: Kyckling i grön curry, M: Scampi i röd curry och Veronica (M's lillasyster) biff + grönsaker.
Riktig gott och otroligt bra service! Våran servitör gjorde att hela middagen blev ännu lite bättre :)

Veronica & jag

Vilken slappdag jag har haft idag. Somnade på soffan i två timmar efter att vi kom hem från löprundan! Jag skulle ju bara vila några minuter, typ 30...Det gick ju inte så bra. hehe :)

Tog en sväng förbi Daglivs idag och handlade hem mat för en hel bataljon! Dom har ju så många intressanta matvaror och jag vill ju testa allt som inte finns i Norge typ. I Norge är det ett mycket mer begränsad utbud till skillnad från Sverige. Dock, på gott och ont. Norge har t.ex mindre ekologiska matvaror än Sveriga. Å andra sidan har Sverige tusen olika sorters onyttiga bröd och kakor samtidigt flöder det över med godis, chips och läsk i varenda affär.

Halvvägs inne på Daglivs blev vi sugna på pasta & köttfärssås. Det blev riktigt gott och här har ni inköpslistan om ni också vill testa :)

• 500 gram Nötfärs
• Ekologiska passerade tomater
• Ekologisk färsk basilika
• Ekologiska oliver
• Champinjoner
• Ekologiska Charlottenlökar (jag använde 3 styck)
• 1 vitlöksklyfta
• 1 nypa spenat
• 1 knypa havssalt
• 1 nypa pepparmix
• Soltorkade tomater
• Ekologisk parmesanost

Pasta: Tagliatelle - fullkorn

Prego - Bon appetit!





St

God morgon,

Det är lördag och jag vaknade strax efter åtta imorse! haha. Pensionävarining där :D Målnen hänger över Stockholm idag så då tänkte jag åka in till stan och göra några ärenden. Måste blant annat framkalla framkalla lite bilder. Köpte ju så många nya ramar på Ikea här om dagen och dom måste ju komma upp på väggen snart :)

Det blev förresten hemmekaväll igår. Vi båda kännde oss sega efter en hel dag i solen och för att vara helt ärlig så kännde jag mig lite nere av olika anledningar. Men, men, så är det. Man mår inte alltid toppen :) Vi bestämde oss för att baka pizza och bara slappa :) Pizzan blev föresten skitgod! Självklart en nyttigare variant med ekologiskt råg och dinkelmjöl.

Nu har klockan passerad 10, så då skall jag ringa till Apple-butiken i Oslo och höra om dom kan laga "musplattan" på min MacBook.

See ya :)

Gårdagens middag blev enkel: ugnsbakad torsk gratinerad med ost och sallad med då - världens bästa salladsdressing ;)

Sallad:

• Skölj 70 g babyspenat
• Hacka 1 kruka dill
• Strimla 1 salladslök
• 1 liten näve Pumpakärnor

Salladen skulle egentligen ha haft några fler ingredienser som salladslök, dill och pumpakärnor, men glömde handla med från Ica. Då blev det istället: Svensk broccoli, spenat, cherrytomater och paprika.
Dressing:

• 1 matsked rödvinsvinäger
• 2 matskedar olivolja
• 1 tesked honung
• 1 pressad vitlöksklyfta
• 1 tesked svensk senap
• 1 nypa salt
• 1 nypa svar peppar

Blanda alla ingredienser och häll över salladen. Mumsfilibabba!

Jag kommer nog inte kunna uppdatera bloggen mer förens på måndag! Min MacBook laddare är död på riktigt denna gången. Åhh! I Norge är ju alla affärer stängda på söndagar så då blir jag tvungen att leva utan datorn imorgon! Skit...Undrar vad som är fel med laddaren? Den är ju inte 1 år ens.
Nu har jag bara batterikapacitet på 42% och det håller ju inte många timmar :(
Jaja, får bara gilla läget.

Här ser ni kvällens middag. Har fått dille på ugnsbakad torsk och har det till middag nästan varje dag nu. Det ända jag ändrar på är tillbehöret. Idag valde jag bulgur som kålhydratkälla. Otroligt gott! Torsken kryddar jag med Citronpeppar och Texas krydda.

FISK - har inte ätit annat dom sista veckorna :) Kyckling och rött kött ger mig rysningar av någon konstig anledning. Jag vet inte varför, men jag tycker att det är motbjudande! Kanske det beror på att jag har ätit för mycket kyckling det sista året? Ouff! Haha :) Får nog hålla mig till fisk, ägg och skaldjur ett bra tag framöver, för det verkar inte gå över.

Här har ni receptet på min underbara Sunday Dinner:

• 1 Torskfilet - 225 grader längst upp i ugnen. Kryddat med:  Salt, sitronpeppar och Texaskrydda. Lite smör över fisken. (1 liten tesked)

• Ångad Broccoli

• Blomkålspure - koka 1 hel blomkål i ca 1 - 1,5 dl matgrädde, 2 klyftor vitlök, salt, peppar och ost (ta så mycket du vill)

Tänkte tipsa er om en liten maträtt som jag har käkat till kvällsmat nästan varje dag sen jag kom hem från New York. Jag är så trött på kyckling och rött kött att jag bara äter fisk just nu :)
Rätten är lätt att göra och är färdig på 15 minuter.

Ugnsbakad torsk med grön pesto och pesto av soltorkade tommater + körsbärstomater och OST!
Vid sidan, ångar jag broccoli.

Skitgott och nyttigt :) (förutom all osten, men man kan ju anväda mindre, hehe)

Hej hej!

Äääntligen hemma efter en lååång arbetsdag. Avslutar kvällen med en iskall smoothie + ett knäckebröd med kalkonskinka. En kopp Yogi tea skall jag också dricka innan jag lägger mig (kommer garanterat vakna av att jag måste kissa klockan 03:00 i natt! haha)

Tack för alla fina kommentarer som jag fått förresten. Blir så glad:)
Håppas ni har haft en bra dag :)

Kvällens Smoothierecept:

• Blåbär
• Hallon
• Kvarg/Kesella mager
• Äppeljuice
• Hampa proteinpulver
• Tart Cherry konsentrerad juice

Haha, det ser ut som jag dricker rödvin, men det gör jag alltså inte :)
Det är en konsentrerad juice och kallas för: Tart Cherry. Denna flaskan köpte jag när jag var på föreläsningen med Superfood Guru: David Sandoval (tryck på namnet och ni kommer in på hans "like" sida på facebook)

Tart Cherry: Supernäring for immunforsvaret! Dom vilda Montmorency Tart Körsbärna är möjligtvis naturens mest näringsrika konsentrerad mat som innehåller ett stort utval med kraftiga antioksidanter och fytokjemikalier som inte kan mätas med någon annan frukt med tanke på mätning gjort efter ORAC-metoden. (Läs om ORAC här)
Tart Cherry är naturens Rolce Royce helt enkelt ;) (Här är den norska sidan som jag beställer från)

Jag antar att man kan få beställa över nätet någon stans i Sverige också. Märket heter: Pure Planet och dom har en svensk hemsida HÄR Antar att det också finns att köpa på helsokostaffären :)

ps: mig efter en hel dag på jobbet. Trött og sliten ;)

Lite nyttig får man vara mellan allt godis! haha :)

• 2 Ägg
• Paprika
• Rödlök
• Spenat
• Plocksallad
• Äppelbitar
• Cremé Fraiche

Då har vi hittat vårat nya Sushiställe här i Stockholm - Kungsholmen. Det tog bara 5 minuter att gå från våran lägenhet och dit. Vi kännde oss båda riktigt trötta och slitna och beställde därför take away. Bättre att äta hemma i mysbyxer och t-shirt :) Sushin smakade jättegott och för en så billig peng blir det nog vårat stammisställe.

Nu ligger vi proppmätta i soffan och skall snart dra i gång en film innan vi lägger oss. Imorgon bitti skall träna SATS, sen skall vi till stan och handla in mat. Vi har nämligen bjudit våra vänner Magnus och Lena på middag. En fin anledning till att inviga vårat nya köksbord/matgrupp :)

Ses imorgon, god natt♥



Visste ni att Mickes favoritbitar är lax? haha:)

Vaknade imorse och kände mig torr i halsen, men tänkte att det berodde på att sovrummet var lite för varmt i natt. Nu inser jag att jag kanske är på väg att bli förkyld :(
Har haft denna irriterande torrhetskänslan hela dagen +  at nu känner jag mig lite snuvig också. Skit. Jag vill inte bli sjuk. Mitt imunfrsvar har varit skitstärkt hela vintern så jag håppas inte det sviker mig nu. Skall fylla på med lite extra gräs och alger innan jag lägger mig ikväll ;) Tänkte blanda ihop lite Kan Jang också. Skall tydligen vara bra om man har en påbörjande förkylning.

I kväll skall jag bara ta det lugnt och mysa i soffan med film och Yogi te. (som jag gör varje fredag, haha. Inget nytt med andra ord)  Håppas att jag känner mig bättre imorgon, tänkte träna och hänga med min kompis Trine S.




Dagens lunch: grillat kyckling, paprika, sparris, Feta ost, stekta champinjoner, alfa alfa groddar och balsamico sauce på toppen. SÅ GOTT!

Sent igår kväll fick jag ett litet ryck och började laga mat, städa, tvätta kläder och andra housewife-göremål. Blev sugen på spenatstuvning och lax så i dag blir det min lunch. Sen gjorde jag mina underbara nyttiga knäckebröd. Receptet hittar ni HÄR.

Receptet på Spenatstuvningen:

• 750 gram färsk spenat

• 3 vårlök, (hackad)

• 1 msk olivolja

• 2 msk smör

• 1 ts maisenna mjöl

• 2,5 dl matgrädde

• 1 ts salt

• ½ ts peppar

• ½ ts muskot

• 2 msk frisk dill eller 2 ts tørket dill

• 1 dl riven ost, parmesan eller cheddar

Skölj och hacka spenaten.
Fräs vårløken i olja, häll i spenat och smör. Rör in sedan maisenna och grädde. Låt koka i ungefär 5-10 min. Tilsätt salt, pepper, muskot og dill och ha i osten till slut.



Laxfile - 12 minuter i ugnen på 200 grader.